Kemenkiri (kemenkiri) wrote,
Kemenkiri
kemenkiri

Category:

С вероятностью съедобное

Гуляла по кулинарной книге в поисках чего-нибудь занятного. Поняла, что некоторым названиям блюд - например "Яхния из бамии" - никаких опечаток не надо, чтобы доставить незамутненную детскую радость.

Нашла штуку. Я, правда, не знаю, едят ли это, потому что пока не пробовала;-) Но описание вдохновляет!



Грибная каша с вином

Очистить 200 г свежих грибов, промыть, нарезать соломкой и отварить, влив 3 стакана кипящей

подсоленной воды и 1 стакан вина. Добавить соли и черного перца по вкусу. Варить при кипении

около получаса. Спассеровать 4 столовые ложки (без верха) муки с 4-5 столовыми ложками

масла. Развести пассеровку грибным отваром. Добавить грибы и варить при слабом кипении 8-10

минут. Если каша получится слишком густой, влить небольшое количество горячей воды.

Из книги: П.И. Чолчева, Ц.С. Калайджиева "Современная домашняя кухня: 2000 болгарских и

иностранных рецептов". София, 1970.


Между прочим, блюдо, по идее изготовимо на полигоне, - понятное дело, при наличии муки, 2х посудин и неленивого извращенца на приготовить это... Все равно грибы и вино там как правило есть;-)
Subscribe

  • И про 2009-й

    ....И к ходящему где-то то там, то сям флешмобу про 10 лет назад, то есть про 2009 год. Погуляла вчера по своему ЖЖ 2009 года. Вместительный был год.…

  • (no subject)

    Об творчестве. Хроники одного полу-дня. * Была на концерте молодых композиторов, один из которых - мой двоюродный племянник. Про некоторую музыку…

  • Театральное РАЗНОЕ.

    * Сыграли "Битву" на Мостконе. Зрителей было стабильно 3 человека, но по некоторым параметрам можно было досчитать до 5. В первой половине это были…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments

  • И про 2009-й

    ....И к ходящему где-то то там, то сям флешмобу про 10 лет назад, то есть про 2009 год. Погуляла вчера по своему ЖЖ 2009 года. Вместительный был год.…

  • (no subject)

    Об творчестве. Хроники одного полу-дня. * Была на концерте молодых композиторов, один из которых - мой двоюродный племянник. Про некоторую музыку…

  • Театральное РАЗНОЕ.

    * Сыграли "Битву" на Мостконе. Зрителей было стабильно 3 человека, но по некоторым параметрам можно было досчитать до 5. В первой половине это были…